В статьях показана значимость пищевой продукции охоты и охотничьего хозяйства для развития охотничьего хозяйства страны, обеспечения продовольственной безопасности и независимости Российской Федерации, развития рынка продуктов здорового питания, сохранения традиций, обычаев и народных промыслов, увеличения занятости и самообеспечения жителей сельских и отдалённых территорий и местностей, повышения социальной значимости охотничьего хозяйства как отрасли. Показаны некоторые административные барьеры, препятствующие развитию в современной России рынка пищевой охотничьей и охотхозяйственной продукции и предлагаются пути их преодоления.